Torta de queso

Ingredientes:

100 grs. de manteca

2 huevos

2 tazas de harina leudante tamaño té

4 cucharadas de agua fría o leche

2 cucharads de queso rallado

300 grs de queso fresco cortado en cubos

sal

Preparación: batir la manteca con los huevos , agregar el harina y las cucharadas de agua o leche , el queso rallado, salar a gusto, cortar el queso en cubos y agregarlo a la masa, volcar ésta en un molde de budín enmantecado y enharinado, cocinar en horno moderado.

Si en la a lacena no tenemos harina leudante se puede preparar con harina común y 2 cucharadas tamaño postre de polvo de hornear .