domingo, 22 de febrero de 2009

Torta de manzanas y zanahorias



Este torta de manzanas y zanahorias es mi aporte al HEMC N° 30 , el tema elegido obviamente es LA MANZANA y la anfitriona de este evento es Vanesa

Torta de manzanas y zanahorias .
Ingredientes:
200 gramos de manzana verde rallada
100 gramos de zanahoria rallada
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita tamaño café de jengibre rallado
1 cucharadita de cáscara rallada de limón
300 gramos de harina leudante( o harina + 1 /2 cucharadita de polvo de hornear+ 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio)
4 huevos
250 ml. de aceite de girasol
350 gramos de azúcar

Preparación:
Pecalentar el horno a 180 °, untar los moldes con manteca (mantequilla) y espolvorear con harina .
Tamizar la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear, separar la clara y las yemas de dos huevos, reservar.
Batir el aceite con el azúcar e ir añadiendo los huevos enteros, batir bien y agregar las 2 yema reservadas, añadir las zanahorias ralladas, la manzana, la cáscara de limón, el jengibre , el jugo de limón y la harina tamizada .

Bata en otro recipiente las 2 claras a punto de nieve e incorporelas suavemente en la masa, divida en 2 , separe las mezclas en 2 moldes o en 3 como lo hago yo, hornear 45 minutos en horno 180 °, dejar en los moldes durante unos minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla







Esta es la torta más chica , la más grande es la primera y la del medio desapareció sin foto, la estrella la hago apoyando una estrella de plástico sobre la torta y espolvoreando por encima azúcar impalpable.




Siempre preparo tres tortas pequeñas , y las guardo en el freezer, cuando descongelo una de ellas, la rocío con el azúcar impalpable y ñam , ñam

55 comentarios:

Begoña dijo...

Pues si que te ha cundido,si. No me extraña que lo hagas siempre en cantidad, porque parece que está buenísima.
Un saludo, Begoña

recetasdemama.es dijo...

Esta torta debe estar deliciosa, es una lástimas que nos separe todo un océano, porque ganas me dan de presentarme en tu casa a la hora de la merienda

Besos

La Cocina mia dijo...

Que delicia de postre. Manzanas y zanahorias le tienen que dar un toque riquísimo.

Besos

pepa cooks dijo...

Que buena torta, tiene una pinta magnifica y una esponjosidad perfecta, y el sabor, que decir del sabor seguramente buenísimo, felicidades un besos pepa.

Silvia dijo...

¡Qué fotos Ciber! ¡Qué fotos! pero la torta todavía mejor, madre mia que pinta tan rica.

Besos.

El Secretario dijo...

Hola Ciber.

Pues ya habíamos preparado en varias ocasiones el bizcocho con zanahorias, que sale rico, rico; pero nunca se nos ocurrió añadir también manzana.

Seguro que es una combinación de sabores muy armónica, esponjosa textura y una delicia para los sentidos.

Un abrazo y buen provecho.

aandara dijo...

Se ve riquisima la torta, ya me desayune con un trocito,un beso
Feliz sin de semana
Amalia

Juan dijo...

Hola Gladys. Una tarta que estoy seguro estará para no dejar ni una miga, según creo, te ha ocurrido con la pequeña, no me extraña, la pinta que tienen es una maravilla y se ve muy esponjosa. Esa combinación de zanahoria y manzana debe ser muy interesante. Suerte.
Saludos

Té la mà Maria - Reus dijo...

very good blog, congratulations
regard from Reus Catalonia
thank you

Mandragora30 dijo...

Cielo, llevo desde ayer viendo la foto en mi escritorio y cuando entraba me encontraba con la entrada anterior gñgñgñg
y es que tengo en pendientes utilizar la zanahoria en repostería y voy cogiendo ideas porque aún no me decido...
Desde luego tiene una pinta maravillosa, tan jugosito y esponjosoooo uuummm

Besotes!!

Las recetas de Abunany dijo...

Que esponjosa y jugosa , me ha encantado !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy

Batxi dijo...

No había mezclado ambos sabores nunca, pero tiene que ser un contraste maravilloso. Me lo estoy imaginando y se me hace la boca agua.

Un beso, Batxi.

mamen dijo...

Que bien aprovechas el trabajo, comes y guardas, pues esta bien esa idea, la torta se ve muy jugosa, como no puedo llegar a la tuya, tendre que hacerla, un besito

*-._.-* Anita *-._.-* dijo...

Nosssssssssa que maravilha! quero um pedaço!

bjssssssssssss

Dolorss dijo...

Lo de poner zanahoria en las tartas me parece que tendré que hacerlo pues veo que salen espléndidas.
Las tuyas, vaya maravilla y la idea de congelarlas es estupendas así puedes tener siempre a mano.
Besos

Inma dijo...

Que buena pinta tiene,se ve muy esponjosa y debe estar deliciosa.
Besos

cibercuoca dijo...

Sí Begoña está buenísima! y sana.
Besitos

Ana, me encantaría qe tomemos el té juntas.
Besos


Tiene un toque riquisismo, lo he hecho también con cardamomo en vez de jengibre.
Besos

Hola Pepa! muy buena! besitos
Gracias Silvia. Bs

Secretario, los invito a probar esta receta, también con nueces.

Besos

Hola Amalia, gracias igualmente. besos

Juan cuando uno la comienza a comer es como que no le encuentras el gusto y sigues y sigues....jajaja.
Besos

GRACIAS!

Hola Cielo, es que ayer esto funcionaba mal, tuve que rehacer el post, grrrrr.
Esta receta está buena, es una variante que hice sobre la torta de zanahorias de Dan Lepard.
Besitos
Gracias Nancy, igualmente. Besos
Hola batxi, y si le agregaramos pasas de uva y nueces....?
Besitos

Hola mamen, en general hago así, cocino pocas veces muchas cosas.
Besos

Anita;-D Adelante.
Besos

Dolors, la primera vez era como que me daba cosas, tenía prejuicios con las zanahorias en una torta pero al ver el resultado, lo sigo haciendo.
Besos

CRIS dijo...

Buenísima, con la zanahoria y la manzana debe quedar bien mullidita y que no falte el jengibre.
Besos

vamosalculete dijo...

En mi casa gusta mucho el bizcocho de zanahoria, así que con esta receta, seguro que también triunfo, de hecho, creo que incluso más...el punto de la manzana, el genjibre......huuummmmmm...ya lo estoy saboreando....

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

sol dijo...

Me encanta la combinación manzana-zanahoria que has elegido, debe quedar exquisito.

Morettina dijo...

Favooooolosa!!!!!! Io adoro le mele ^___^

Kako dijo...

Que hermosos los queques Ciber!...me encanta la consistencia que tiene, se ve divino y sabes que tengo suficientes manzanas y zanahorias, por que no?...todavía tienes el arbolito de pascua, que tierna.
Besitos

SandeeA dijo...

me encantan todas tus tortas... te digo como Ana, si no nos separara un océano, todas las tardes nos presentábamos en tu casa a merendar jajajaja

cibercuoca dijo...

Hola Cris, tienes razón, el jengibre no debe faltar, en el té, en la torta, en el wok.
Besitos.
Gracias Solete, otro besito.
Sol, queda muy rico y conmbinado con especias también. besos

Morettina: anche io.
Besos

Hola kakito, no, la verdad es que el árbol y todos los arreglos navideños los desarmamos inmediatamente después de reyes, lo que pasa es que la la foto es vieja.

Besos

Sandeea: me encantaría, sería un gusto tomar el té con ustedes, tal vez algún día puedan venir, las espero.
Besos

Vanesuky dijo...

Aportación al hemc??
Te ha quedado de miedo!!Me das un trocín??

Besinos.

cibercuoca dijo...

Sí Vanesuky, es toda tuya. Besos

arima dijo...

Muy buena receta con la manzana y la zanahoria, así siempre tienes en el congelador, muy buen consejo.

Saludos!!!

Azul Purpura dijo...

Fantástica combinación Ciber! tengo que probar esta tarta tan rica, el aspecto es impresionante!

un besito!

Inmaculada (Adi) dijo...

Delicioso, como siempre, y una presentación preciosa.
Un abrazo.

Maria Jose dijo...

Deliciosas, vaya aspecto esponjoso ummmm

Viajera dijo...

Hola Ciber!!

estuve de vacaciones unas semanas, sin celular, sin internet y alejada de la blogosfera. Puse ayer una entrada en mi blog con el cheesacake que hice hace un tiempo con tu receta. Me quedo super bueno aunque mis fotografias no me salen muy bonitas, ahi me falta mucho todavia.

Esta muy linda esta "torta" de manzanas, le puse " " porque en Chile a esto no lo llamamos torta sino queque... para nosotros las "tortas" son los "queques" pero rellenos de crema o dulce de leche y con un glaseado por encima... cosas del lenguaje de cada pais

muchos saludos
Viajera

Lola de Almería dijo...

es una buena idea eso de preparar y guardar, nunca lo he hecho. El bizcocho se ve esponjoso y muy rico. Yo lo hago con zahaoria prbaré con manzana y te contaré.
Saludos desde Almeria

MARISOL dijo...

Nunca he hecho la combinacion de bizcocho con zanahorias, me imagino que al llevar manzana se comera el otro sabor, asi puede que me atreva.

Yo tambien congelo la reposteria, biene siempre muy bien ante las visitas improvisadas.

besos cielo.

Mar dijo...

yo hago el bizcocho de zanahoria y el de manzana pero con las dos cosas juntas tiene que estar divino... la próxima lo pruebo
Un beso cariño

Gunther dijo...

è una gran bella ricetta, sono moto belle anche le foto, brava

Mari dijo...

Qué torta mas esponjosita has preparado y ese sabor a manzana y zanahorias tiene que ser espectacular.
Espero verte por mi nuevo blog, quedas invitada
www.recetariodemari.com
Besos

Sonia Martín dijo...

Me ha encantado el detalle del jengibre. Y con la manzana debe quedar de miedo. Ya que tienes tantas... ¿No podrías mandar una para España y nos la zampamos aquí? Un beso grande. Sonia

Ajonjoli dijo...

Hola ciber,

no sé qué demonios pasa con el google reader que no me aparecen tus actualizaciones ¡me había perdido esta deliciosa torta!
Tiene una pinta muy muy esponjosa, debe ser perfecta para un desayuno. La pongo en mi lista.
Un beso.

Joana dijo...

Ay que idea mas buena! Pues tengo manzanas y zanahorias! Este fin de semana cae! Te cuento ok?

Besazos

María José dijo...

No tienes bastante con una y haces tres....
En la foto del corte se ve muy esponjoso.Seguro que ya no queda nada de nada.
Un abrazo,
María José.

Verónica dijo...

de nuevo por acá saludándote
verónica

cibercuoca dijo...

Hola Arima, y queda bien , resiste la congelación perfectamente, la sacas y está igual.
Besos
Gracias Nuria. Besos
Gracias Adi. Besos a la familai, a todos.
María José, creo que la esponjosidad es la virtud de esta torta.
Besitos

Hola Viajera! ese cheese cake nació gracias a los sobrantes de una receta de kulfi que me has dado , rico el kulfi y el/la chesse cake
Besos

Lola, cuando uno guarda trabaja menos después, al menos si se puede. Besos

cibercuoca dijo...

Hola Verónica, encamtada de que me visites.
Besos

Ana Powell dijo...

Hola Cibercuoca
Pero que maravilla de torta.
Tiene que estar buenísima.
Las fotos estan excelentes.
Feliz finde semana x

Rosa dijo...

Con esos ingredientes seguro que está deliciosa. Desde luego que las fotos lo dicen todo.
Un beso

Sylvia dijo...

Seguro que estan buenisimas , a mi me encanta la torta de zanahorias , de hecho es mi favorita pero nunca la prove con manzanas , seguro que , por los ingredientes me encantara.
Lamento lo de tus pequeños huespedes.
Un beso

Abuela Ciber dijo...

Tiene un aspecto de delicia total, bueno viniendo de tus manos no se puede esperar menos.

Que tengas un buen fin de semana.

Cariños

lauriteles dijo...

Por dios que locura!!! Me ha encantado!!!

Auro dijo...

Te ha quedado genial Gladys....en casa no puede faltar un buen bizcocho y yo creo que en vez de tomar galletas o bollería industrial....es muchísimo mas sano tomarse un buen trozo de torta casera.

Enhorabuena por tus manitas....un besote

Melania dijo...

Esa tarta tiene un aspecto buenísimo. A ver si me animo y la hago. Me gustó mucho tu blog. Te seguiré.

Saludos

CocinArte dijo...

Wooow ciber, que torta más maravillosa!! Las fotos hablan por sí solas...

Besos
Núria

Paola R. dijo...

Hola cibercuoca, mmm, suena muy rica la combinación.
saludos!

Lory dijo...

Esta tarta está de espectáculo.
Tiene una pinta espectacular!
Un abbraccio grande ;-)

Nidia dijo...

lindisima la pinta de la torta. estoy armando un blog y me topé con el tuyo y me gustó mucho9. ojala podamos compartir recetas. un beso grande

SEFA dijo...

UN BIZCOCHO EXQUISITO, ME LO LLEVO, UN ABRAZO.SEFA