miércoles, 27 de agosto de 2008

Bizcochuelo con frutillas y crema

Este postre primero le iba a poner de nombre" frutillas de la venganza", porque he estado meses viendo tortas , tartas, clafoutis, helados y qué sé yo que más en blogs del viejo mundo, mientras acá no podía encontrar una frutilla a precio razonable en el supermercado y de cerezas ni hablar, aparte todos tan bien hechos , tan bien presentados, que pasaba horas encantada mirandolos, pero eso se acabó, la primavera empieza a asomar incipiente a fines del invierno, con la amenaza hoy de la tormenta de Santa Rosa, el cielo nublado presagiando lluvia, tormentas, y el servicio meteorológico granizo también, diríamos que ván a llover sapos y culebras ......
Acá , hecha por mis propias manos y cuál Némesis , les presento la torta de la amistad , qué se pensaron? qué le iba a poner de la venganza, un nombre tan feo, aunque la venganza a veces tiene sabor dulce, no?


Ingredientes:
1 bizcochuelo casero o pionono comprado.
1 pote de crema de leche de 360 cc.
3 cucharadas de azúcar impalpable y algo más de azúcar extra para espolvorear.
1 kilo de frutillas muy bien lavadas
jugo de una naranja (o licor y almíbar para remojar el bizcochuelo)

Este puede ser considerado un plato para principiantes, porque se puede comprar el pionono cortarlo en forma de circulo , rociar con el jugo de naranja, para que quede húmedo , después colocar por encima una capa de crema chantilly espes ( hecha de la siguiente manera: batir la crema de leche bien fría con 3 cucharadas de azúcar hasta que se note espesa)
Cortar las frutillas a lo largo, distribuirlas una al lado de la otra en forma de círculo, espolvorear con azúcar impalpable y ya está!

El bizcochuelo como lo hice yo, era muy pequeño , y lo preparé así, mientras precalentaba el horno a mínimo, batí 2 yemas de huevos con 2 cucharadas panzonas de azúcar y pizca de vainilla hasta que quedaron espumosas y blancas, agregué 2 cucharadas panzonas de harina leudante y luego las claras batidas a nieve , coloqué sobre molde desmontable untado con manteca y harina, lo llevé a horno mediano, escasos minutos.
Si desea un bizcochuelo más grande se agregan por cada huevo una cucharada de azúcar y otra de harina.

52 comentarios:

Batxi dijo...

Parece que voy a ser esta vez el primero en felicitarte por esta receta. Que presencia más buena, el sabor me lo imagino...

Enhorabuena por el postre.

Saludos, Batxi
El Caserio de Janire

Kako dijo...

Esa torta te quedó espectacular, que linda la dejaste, si parece una rosa!....me gustó mucho la palabra panzona, que tierna!
Besos y que disfrutes de tus frutillas!

cibercuoca dijo...

Gracias Batxi, es simple e impresiona muy bien.

cibercuoca dijo...

Hola kako, una amiga que comió conmigo me dijo lo mismo, que parecía una rosa.
Gracias . Besos

katiadocumet dijo...

Bravo bravo bravo!!! Una obra de arte. Te quedó más que preciosa, realmente parece una rosa...será por la tormenta de Sta.Rosa...aunque pobre Sta. Rosita que se le encaja una tormenta por celebrar su día el 30 de Agosto jaja..
Besos
Katia

Pedro dijo...

¿Por qué hiciste pequeño el bizcochuelo...?
¿Ahora cómo comemos todos...?
Muy mal Cibercuoca, una cosa tan rica hay que hacerla de un tamaño familiar, para que todos puedan disfrutarla y puedan repetir...
Un besote desde España.

María José dijo...

Yo no sé si tendría tanta paciencia para ir colocando la fruta.
Te quedo muy lindo.
Que disfrutes del comienzo de tu primavera.
Un asaludo,
María José.

Mammazan dijo...

Hola piccolo fiore!
ma avete le fragole???
non le abbiamo finite a giugno!!!
Bellissima ricetta e bello anche il post che hai scritto prima!!
Besos
Grqzia

cibercuoca dijo...

Huy, tenés razón Pedro, pero alcanza, no te preocupes, era para comer poco bizcochuelo y mucha frutilla.
Besos a toda la familia

cibercuoca dijo...

Hola katia, sí, tenés razón, no lo había pensado, todo coincide .
Besos

cibercuoca dijo...

Hola María José, no es paciencia, es sólo ir pinchando en la crema y la frutilla hace el resto.
Besos !

cibercuoca dijo...

Hola mammazan, abbiamo le fragole, hehehe , mancanno pocchi giorni per le cillegie.
Baci a te e a la mammina

Sonia Martín dijo...

La tarta, aunque como tú dices, sencilla, debía estar deliciosa. Pero dejame que te diga una cosa que decimos aquí en España: ¡Ole, ole y ole! ¡Vaya fotos! Un beso grande. Sonia

Marilyn dijo...

Bello y muy artistico Bizcochuelo, de veras que parece una rosa. Y el sabor debe de ser delicioso, de fresas y crema! yummy!
Saludos!

Belen dijo...

que bien te ha quedado este bizcochuelo,tiene una pinta buenisima.y como tu comentas parece una rosa,tiene forma de flor.
un saludo

cibercuoca dijo...

Hola Sonia, volviste, qué bueno, después paso a ver dónde has estado, Un abrazo

cibercuoca dijo...

Hola marilyn, hoy pensaba si ya habrías vuelto de tus vacaciones, veo que sí. Gracias . Besos!

cibercuoca dijo...

Hola Belén, cómo estás! no lo he dicho yo, lo dijeron otro y todos coinciden, Gracias, que tengas un buen fin d semana! besos

Cristina dijo...

Que rica receta!! si que parece una rosa, es lo primero que he visto, pero de fresas, que ricas! con éste bizcochuelo mi marido estaría muuuy contento!! jeje. Un besito.

cibercuoca dijo...

Gracias, Cris, en serio que le gustaría? ahora le sirvo una porción, el postre es pequeño pero el corazón es grande. Besos !!!
Buen fin de semana!

Pilar dijo...

Sensacional este pastel y con una presentación magnífica- Tu tienes tormentas pero vas para primavera, yo tengo tormentas pero voy para otoño, el día acorta y las noches son frías, aunque en mi jardín aún estoy cogiendo fresas, fresones y frambuesas, mmmm.... aprovecharé mientras no se hielen.
Un abrazo

Prabhy dijo...

wow!!!! che meraviglia...
ciao ciao prabhy

cibercuoca dijo...

Hola Pilar, sí, por suerte nos falta poco para primavera , acá, aunque hoy hace frío, qué maravilla que tengas tantas frutas rojas.
Que pases un buen fin de semana !
Besos

cibercuoca dijo...

Grazie Prabhi.
Ciao

Mariluna dijo...

Magnifico dolce alla frutta i miei bimbi amano mangiare questo dolce...
Grazie per le tue dolcissime parole nel mio blog. Sei molto cara
Amo molte le tue ricette colorate e gustose.

:)))****

Mari dijo...

Waoooooo!! que colorido y que receta más buena.
Saludos

nino dijo...

Ciao Ciber,
be dopo tanto mi faccio vivo, la verità che ho poco tempo.
Complimenti per la bella ricetta.
BACIO
Nino

cibercuoca dijo...

Grazie! i tuoi post sono bellissimi.
Baci a te e a la tua famiglia.

cibercuoca dijo...

Hola Mari, gracias!!

cibercuoca dijo...

Hola Nino, gracias , siempre leo tus post. Besos

recetasdemama.es dijo...

Enhorabuena te quedór preciosa, ahora nos toca a nosotros esperar meses y meses la llegada de las fresas. Tenemos el tiempo y las recetas encontradas

Besos. Ana

cibercuoca dijo...

Hola ana, es verdad, aunque hoy hace un fríiiiiiio, ya voy a experimentar todas esas recetas que he visto.
Besos y que tengas un buen fin de semana

OLGUIS dijo...

fantastica receta y excelente presentacion.
Mi hijo quedo fascinado con los muffins.
Saludos
olguis.

tartasacher dijo...

Vaya postre. Qué espléndido y què pressentación tan exquisita y vistosa. Tiene que estar buenísimo este bizcochuelo de fresas con les llamamos nosotros. Siempre me parece muy tierno y divertido el nombre de frutillas. me alegro te haya gustado el pan. Un beso y mil gracias.

cibercuoca dijo...

Hola Olguis, gracias, cómo no quedar fascinado con la rica comidita de mami.
Besos

cibercuoca dijo...

Fresas=frutillas=rico!
Besos. Gracias

nino dijo...

Ciao,
ti dispiace passare da me a ritirare un premio.
BESITOS
Nino

cibercuoca dijo...

Hola nino, sí , cómo no! ahora paso. Gracias!

Anónimo dijo...

NOOO GOORDA NO PODÉS PONERME ESA TORTA ,¿ SERA QUE PARA NAVIDAD HABRÁN ESAS FRUTILLAS?, ASÍ HAGO LA DEGUSTACIÓN JAJAJA BESOS MUUUUUUCHOS LA MATY.

Anónimo dijo...

PANZONAA JAJAJAJAJAJAJA, LA MATY.

cibercuoca dijo...

Vá a haber de todo , frambuesas , frutillas , cerezas, slurp

bettuneta dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
bettuneta dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
bettuneta dijo...

que tarta mas preciosa y que rica que estaria me encanta la decoracion parece una
flor deliciosa
felicidades
un beso desde españa
he borrado los dos emnsajes por errores de tecleado jajaja

cibercuoca dijo...

Gracias, todos la ven de la manera, dicen que parece una flor, salió naturalmente esa forma, no lo pensé, lo que sí para cortarla se dificulta al no estar todas las frutillas alineadas.

lauriteles dijo...

Madre mia no se como no te he podido visitar antes!! lo que me he perdido!!!

Bueno me llamo Laura y encantada de conocerte!!! Veo que tienes aqui una gran fiesta de sabores recopilados, seguro que vuelvo para ver si me invitas a ella!!

cibercuoca dijo...

Hola Laura, encantada de que hayas venido, por supuesto estás invitada a mi mesa virtual. Besos y gracias

canela dijo...

Qué bonita te ha quedado, parece una rosa de fresas. Realmente original. Un saludo.


canela

cibercuoca dijo...

Hola canela, gracias.
Besos

Anónimo dijo...

HAYYY TIIIIAAA
PORQUE NO ME MANDASTE
PORLOMENOS UN PEDACITO :(
SEGURO QUE LO DIFRUTARON
SIN MI HEE SEGURROO NOMAS
PERO YA VAN A VER LLEGUE
A TU CSA Y ME HACES ESO MADRINA
HEEE :P ME ENCANTARIA :D .. •••


JAKSJAKSJAKSJAKSJAS..! :$

cibercuoca dijo...

Por supuesto, ahora, quiero saber, cuál de mis tantas ahijadas me escribe.

I LOVE YOU dijo...

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