Caminos y sabores- y premios

Caminos y sabores es un feria que se realiza en la Sociedad Rural de Buenos Aire hace 4 años, este año con más de 300 expositores que durante cuatro días expusieron sus productos típicos de cada provincia , se dividieron en los 9 clásicos caminos temáticos : de la tradición , de la yerba mate y el té;las bebidas;las carne;los aceites y especias;los frutos de la tierra;los quesos;los dulce y el turismo.


Invitaban a degustar los productos antes de comprar, mi bolsa estaba pesada, adivinen quién la cargaba.

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Quesos de cabra de la Provincia de Jujuy

Miel natural multiflora del monte , elaborada por jóvenes wichi, en Provincia de Formosa , las compré , son muy rica, hay una que tiene gusto miel de avispas y otra que es oscura, pinú es la marca y quiere decir miel en wichi.

Pastelitos criollo con hojaldre, queso de cabra, salames y jamón de jabalí, artesanías en barro, chocolates, papines andinos, aceitunas superdesarrolladas, dulces y más fiambres, salame con queso incluido....

Palta, frutas secas, quinoa, panes.....

Colaciones, alfajores, caramelos de leche , y de cayote, acán puede verse la fruta.

Hongos de pino y semillas de araucaria o pehuen para una buena nutrición .

Diferentes ppapas que crecen en el norte, bebidas , mates y artesanías y un panadero amable que se dedicó a posar con sus bichos de masa

Premio hermoso este del abrazo apretao , me lo dió Marisol del blog cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com/

y también recibí otro abrazo apretao de Sefa del blog :

buenyantar-sefa.blogspot.com/ , ya saben , mi abrazo es para todos , acá lo tiene , solo basta con quererlo. Gracias !

"Sharing the love" que bonito nombre para un premio. Creado por una mamá en honor a la persona de la cual vino el órgano que salvo la vida de su hijo, este premio lo recibí de Ina del blog http://superdulces.blogspot.com/ y a Joana de misrecetasbordadas.blogspot.com/, perdón que no tenga el tiempo de pasarlo pero sí de agardecerlo. Gracias de nuevo.

Barrio chino

P atas de pato cocidas

Huevos negros cocidos

Melones, berenjenas, zapallos y cebollitas chinas

El Barrio Chino porteño es un rincón exótico en el corazón de Belgrano, a metros de las Barrancas, pintoresco como pocos lugares de la ciudad, buscado por los amantes de la cocina oriental, famosos chefs pero también por los fanáticos de la hierbas y el naturismo, está ubicado en Arribeños, entre Juramento y Olazábal, a metros de la estación Belgrano C, para mí es un paseo muy interesante, donde siempre aprendo algo nuevo, ya que si no conozco algún producto o la forma de prepararlo hay alguien comprando que ya lo consume y está dispuesto a informarme de cuál es el mejor, o cómo prepararlo, esto en lo que se refiere a alimentos.

También hay Katanas o sables japoneses, dignas réplicas de las espadas de hoja curva usadas por samuráis y cuelgan en el interior de los negocios ropas japonesas bellas y finas, con otros accesorios a la vista, como carteras y adornos típicos para convertir el cabello de las mujeres en un sofisticado peinado del tiempo de las geishas, kimonos, imanes, masajeadores, pinceles, farolitos chinos, también se pueden comprar películas, o música .

En la carnicería se puede conseguir carne de todo tipo : de aves, cerdo, pescados,visceras, ostras , cangrejos, almejas , etc

Hongos y algas deshidratados

Hortalizas

Pato

Tenía la duda si eran almejas o mejillones, pero por su aspecto juraba que eran almejas , hasta que gracias a Don Google lo pude averiguar colocando la palabra mágica : "almejas gigantes imagen " y :-D siiiiiii, lo son, eso me pasa por curiosear y no preguntar, pero ya está satisfecha la duda, si quieren buenas fotos entren acá: http://www.taringa.net/posts/imagenes/1089344/Almeja-Gigante.html ya que las mías son sacadas con el celular.

Pescados , camarones, calamares y anguilas deshidratados

Este comercio vende pato , huevos, patas de pato, de pollo, panza de de pato, lengua de pato , alitas, visceras, etc.

La almeja navaja, tiene una forma particular, sus valvas son largas, parece un tubito con aberturas en los extremos (puede tener entre diez y quince años de vida). Vive enterrada en profundidades que van desde los 6 hasta los 20 metros. Los entendidos aseguran que es una de las carnes más sabrosas y finas.

En el collage se pueden ver pepino oriental, caña de azúcar , huevos , sushi, garras de pollo, y artículos de procedencia oriental.etc.
Mires adonde mires se pueden ver productos que van desde accesorios, arreglos decorativos e indumentarias; hasta artículos típicos de la gastronomía china,woks, vaporiera, el té de jazmín y el té rojo de ginseng, té verde, en hebras , en saquitos, en hojas, con y sin palo, salsas y harinas a base de soja, tofú, vinagre de arroz, botellas de sake, jengibres y nabos, dulces, frutas secas, pescados, algas arroces de todo tipo y color, perfumados , largos, redondos, transparentes, negro, integral y así hasta el infinito, hatinas de todo tipo, de garbanzos, de arroz, de chiá, integral, de maíz, de algarroba.........

Es abundante la cantidad de bebidas en latas y en botellas, algunas de aspecto gelatinoso.

Hay restaurants, casas de té, templos....

En las cajas de los negocios se apilan las típicas pomadas chinas para el dolor, sahumerios y golosinas chinas.

Aclaración: hay mercados que no son para narices delicadas, ya que el olor de las algas, los pescados deshidratados y los alimentos es tan intenso que se te pega en la ropa, hubo una vez en que al llegar a casa mi hija me dijo"ya sé donde estuviste" mi campera estaba impregnada del olor, hay un negocio al que ingreso sola, mi conejillo de indias me espera en la vereda, cargado de bolsas.

Mercado Boliviano en el barrio de Liniers

Al pasar por la calle José León Suárez del barrio de Liniers en Buenos Aires es inevitable trasladar el pensamiento a una vía de cualquier ciudad de Bolivia. Locales donde se venden desde ropa interior hasta las más variadas especies, son atendidos por sus propios dueños bolivianos.
Es muy interesante ver la variedad de productos típicos , por ejemplo, la papa deshidratada, los papines andinos que son pequeñas papitas de todos colores, ajíes de todos los tamaños y variadas formas, los hay también deshidratados y en polvo, hongos deshidratados, papaya o mamón, mango, cilantro, ajo macho (para la suerte), todo tipo de harinas , especias, hierbas para infusiones y semillas, maíz, blanco, rojo, negro, pequeño, grande, calabazas, verduras , Cremas , pomadas, raíces y etc. etc. etc.
Hay algunas cosas que también se pueden conseguir en el Barrio Chino, pero acá a precio más bajo.
Las imágenes fueron tomadas con el teléfono móvil.

Además de ser una zona comercial, Liniers es también un sitio de encuentro. Los “paisanos”, hermanos de la misma tierra, copan los sábados los bares del barrio donde el api y el fricasé, platos tradicionales de Bolivia, son parte del menú, se venden también panes en las calles y de los pasillos salen unas mesa improvisadas con una especie de empanadas que la gente las come en las veredas en cuclillas o parados, como sea, las mujeres trabajan en las veredas extendiendo una manta con sus productos y al lado tienen a sus bebés acompañandolas. Por la noche, la diversión comienza temprano en las bailantas bolivianas, donde suelen tocar bandas de música tropical que traen un poquito de Bolivia en sus letras, y contribuyen a la alegría de muchos para cerrar una semana de arduo trabajo, una noche en el “Mágico” es normal a la de cualquier otro boliche bailable; baile, diversión, tragos, alguna que otra pelea.
Existen también episodios de xenofobia, pero de eso no vamos a hablar hoy aquí.
Compré algunas cosas que me parecieron interesantes para experimentar en mi cocina, como por ejemplo el tomate de árbol o tomate berenjena , harinas , semillas, mañana veo qué preparo y les sigo contando......