Con esta sencilla tarta de zapallitos participo del evento quiches, tartas , empanadas , calzone del blog de zorra
Ingredientes:1 disco de masa hojaldrada para tarta
1 cebolla
3 zapallitos
3 huevos
queso rallado
queso port salut
sal
pimienta
nuez moscada
Opcional: jamón cocido cortado en cubos
Pimientos rojos o verdes
choclo
Pelar y picar la cebolla, rehogar en aceite, cortar los zapallitos en rodajas y rehogar junto a las cebollas levemente solo hasta que pierdan firmeza para que no se deshagan, salar.
En una fuente para horno colocar el disco de masa , colocar en el fondo láminas de queso port salut, después distribuir las rodajas de zapallitos , batir los huevos con el queso rallado, sal, pimenta y pizca de nuez moscada, verter este batido dentro de la tarta, plegar los bordes de masa, pincelar la masa con huevo batido, llevar a horno bien caliente hasta que esté dorada.
Servir caliente o tibia.
Ver aquí imágenes y planta del zapallito que usé para la tarta
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