brownies

Los brownies son los favoritos de mi hija y sobrinos, siempre que se hace alguna reunión en casa nunca faltan para ellos , las primeras veces que yo lo he hecho pensaba que la masa estaba cruda y los dejaba un rato más , jajaja, pobre de mí ! y después cuando lo retiraba del horno me daba cuenta que los había recocinado, porque el hecho de que quedara húmeda era debido a la gran cantidad de materia grasa que contiene es decir el chocolate , la manteca.....

Ingredientes Azúcar 250 g Cacao amargo 20 g Chocolate amargo 125 g Harina 130 g Huevos 3 Manteca 200 g

.

Derrito el chocolate con la manteca y dejo entibiar.

Bato los huevos con el azucar hasta blanquear. Tamizo la harina con el cacao y por último Uno el chocolate al batido de huevos y agrego la harina con el cacao, y coloco en un molde de 20 por 30 cm. El molde debe estar bien enmantecado o mejor aún forrado con papel manteca o aluminio.

Horneo a 180 ° C por 20 minutos. Dejo enfriar antes de desmoldar y cortar.