miércoles, 6 de febrero de 2008

Lemon pie "MATY"



Ingredientes para la masa:

100 grs de manteca


100 grs de azúcar


2 yemas


ralladura de limón


220 grs de harina 0000

1/2 cucharadita de polvo para hornear





Ingredientes para el relleno


1 lata de leche condensada


125cc. de jugo de limón


3 yemas


Para Cubrir:


3 Claras 9 cucharadas de azúcar impalpable.


Preparacion de la masa:


Batir la manteca a punto pomada con el azúcar, agregar las yemas, la ralladura de limón , y por último la harina tamizada con el polvo para hornear. Formar la masa sin trabajarla mucho.


2 Dejar descansar en la heladera 15 minutos envuelto en papel film.Estirar y forrar una tartera enmantecada y enharinada de 24 cm. de diámetro .


3 Pinchar.Precocinar en horno moderado durante 10 minutos.




Preparación del relleno


1 Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas.Verter sobre la base y hornear durante 10 minutos más.Retirar y dejar enfriar.


2 En un bol batir las claras con el azúcar impalpable hasta lograr un merengue consistente.Colocar sobre la crema de limón . Si se desea llevar a horno requetecaliente (o si no desea,no lo haga!!!) y dejar solo unos segundos .




Servir bien fría.




7 comentarios:

Anónimo dijo...

que ricoooooo!!!!!! esa es mi torta preferiada!!!!!
amiga, hermoso Blogger, te felicito
:-)

Anónimo dijo...

Hola tia!! me encanta blog, me va a ayudar a alimentar mi pasion por la cocina...un beso tia te quiero mucho!!....KSC.... :-D

Anónimo dijo...

holoa tiia me encanta tu receta PAN DE CARNE espero que me hgas cuando balla a Buenos Aires siii
graciiass chau tiia te kiiero chau chau



•••


malvii...

Anónimo dijo...

asdasdsdsd
ta buena la torta :D
no me convides no ma ee :@
bueno ya ta te firme tu coso
no rompa ma la bola :D:D:D:D
besotes tia
buen blog

Salu2




a soy popi y la vieja chota a y fabricio... wi todo no mas xD!

Anónimo dijo...

ya es internacional el lemon pie, ya le pasè la receta a lidia , vamos a ver que sale.rosana cc

Anónimo dijo...

preparè la torta!!!y me saliò rica , nunca tan rica como la tuya Obvio!!!gracias coutch!!!besos maty.

cibercuoca dijo...

Hola Maty, estoy segura que estaba re-rica, habrá sobrado un pedacito para mí?